Birku ahrīvs: prebiotikas

Agroresursu un ekonomikas institūts sadarbībā ar Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāti un Oviedo universitāti Spānijā pētīs lauksaimniecības produktu izmantošanu prebiotiku ieguvei un sinbiotisku produktu izstrādei, aģentūra LETA uzzināja institūtā. Projekta mērķis ir radīt ilgtspējīgas tehnoloģijas, kas ļautu no vietējiem resursiem iegūt prebiotikas un izmantot tās probiotisko baktēriju mikrokapsulēšanā funkcionālās pārtikas vajadzībām. Mikrokapsulēšana ļaus aizsargāt probiotiskās baktērijas gremošanas procesā un nodrošinās ... Lasīt tālāk »